あなたの釉薬を手に入れよう:Wisham’s Jellies

 

wisham-jelly-new-jars.jpg

私はステーキが好きな人の一人です。 。 。それも食べる!だから、レシピを書くときに男の人にぴったりの作者として、私はいつも物事をあなたのためにできるだけシンプルに保つことを試みています(もちろん美しい鈴)。私はそれを見る方法 – 単純なレシピは勝つ – 彼らは食べ物を調理して共有するためにキッチンに入ることを奨励します(私の目標) – それはまた、いくつかのおいしい、おいしい食べ物を起動する!

私が受け取る最大の喜びは、他の人が私のレシピで成功したことを知らせるために手を差し伸べるときです。私は人々が「箱の外で考える」ようになると、さらに興奮しています。自分のシンプルで落ちこなせないレシピ.

そのようなことは、私の友人、そして善良な南GAの紳士のエリック・ウィシャム(Wisham’s Jelliesの創作者)の場合です。エリックは起業家が常にやっているように、問題を解決するために会社を設立しました。余分なコショウ作物の地獄の後、彼は独自の南の古典的なコショウゼリーのバージョンに彼のペッパーを組み込み創造的に始めた。オンラインで、そして地元市場でゼリーを搾り取った後、エリックは、GA州ティフトンに店舗を開設し、WholeFoodsを選択するとともに、州境を越えて、フェアな南部にペッパーゼリーの味を広げました。ゼリーは、私がグリルした肉、ビネグレットのベース、または夏のカクテルへのスパイシーなキックに味のキックを追加したいときに私のゴーイングパンチです.

グリルとステーキとレシピと言えば、エリックは少し秘密を教えてくれた。 。 。私の新しい本からグリルフライクステーキ+コカコーラマリネに釉薬のブレージングブルーベリーペッパージェリーを少し追加しました 南の紳士のキッチン.

結果?まあ。 。 。私はステーキを食べて食べている!

 

flanksteakcocacola.jpg

コカ・コーラマリネのグリルサイドフライドステーキ *から適合 南の紳士のキッチン

1(12オンス)は、コカコーラ®または他のコーラソフトドリンク2 Tbspです。醤油1杯。蜂蜜1杯。イエローマスタード1 tsp。新鮮な地面の黒コショウ2 Tbsp。緑のタマネギ2 lb.フランクステーキ1/2 tsp。コーシャーソーセージ* Blazing Blueberry Pepper Jelly

1)小さな鍋に最初の5つの成分を混ぜる。中程度の高熱で20分または1カップになるまで煮る。完全に冷やす(約30分)。緑のタマネギをかき混ぜる。 ¼カップマリネを予約する。カバーとチル。残りの3/4カップマリネを大型のジップトッププラスチック製の冷凍袋に注ぎます。側面にステーキを加え、コートに向かう。バッグを密封し、8時間冷やしてください。冷蔵庫から取り出し、室温で30分間放置する。冷蔵庫から予約された¼カップマリネを取り除き、室温で放置する。 2)一方で、グリルを400〜450°(高)に予熱します。マリネからステーキを取り出し、余分なマリネを振り払う。マリネを捨てる。塩を振りかけるステーキの最も厚い部分に挿入された肉の温度計が135°(中程度のレア)になるまで、または各側で4-5分を焼く。 *グリルから取り除く前に、ステーキにペッパーのゼリーの寛大な部分を追加します。 3)ステーキをカッティングボードに移す。アルミニウム箔でゆるやかに覆う。 5分間放置する。穀物を斜めにステーキを1/4インチのスライスに切ります。予約された¼カップのマリネを添えて.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

5 + 4 =