완벽한 커피 한 잔 만들기 과학

커피 Cup

일부 손님은 일찍 일어나고, 일부 손님은 일찍 일어나기도합니다. 커피 필터를 찾을 수 없기 때문에 아무도 문을 두드리지 않으려 고합니다. 그들이 스스로 도울 수있게하십시오..

베스 드라이 링 혼 타스

이 기사는 원래 Real Simple and Time에 실 렸습니다.. 

올바른 장비

Carguilo는 오일 및 침전물을 걸러 내기 때문에 수동형 탈지제에서 나오는 깨끗하고 견고한 맛을 좋아합니다. 그리고 그녀는 혼자가 아닙니다. 기본적으로, 푸어 오버는 미식가 커피 숍에서 가장 최근의 일이되었습니다. 원뿔 모양의 drippers는 잘 작동하지만 Carguilo는 Kalita Wave의 평평한 바닥을 선호합니다. “땅은 균등하게 놓여있어서 물이 균등하게 포화됩니다.”라고 Carguilo는 말합니다.

오른쪽 와트어.

수돗물의 맛이 마음에 들지 않으면 여과 또는 병에 든 것을 사용하십시오..

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신선한 근거

양조 시간 30 분 이내에 콩을 갈아서. 버 (burr) 분쇄기는 이상적이지만 가격이 비싸다 ($ 50 이상). 그것은 획일적 인 근거를 만들고 커피가 너무 약하거나 너무 쓴 것을 막습니다. 수동 dripper 들어, 중간 크기 (원시 설탕 과립과 유사)가 최상입니다. (최고의 미식가 커피 콩을 선택하는 방법을 알아보십시오.)

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마법 비율

커피 16 온스 (큰 컵 2 개)를 만들려면 커피 5 큰술 (28 그램)과 물 16 온스.

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붓다 마스터

총 브루 잉 시간 : 3 ~ 5 분

  1. 주전자가 가열 될 때 종이 필터가 놓인 뚜껑을 컵이나 통에 놓으십시오. 종이 먼지를 제거하고 콘을 예열하기 위해 뜨거운 물로 필터를 헹구십시오..
  2. 빻은 커피를 댐퍼 필터에 놓습니다..
  3. 물이 끓으면 10 초 동안 기다리십시오. 천천히 전체 물을 채우기에 충분한 뜨거운 물을 (원형 동작으로) 부으십시오..
  4. 커피가 피어 나오게하려면 30 초 동안 기다리십시오. 거품이 생기고 부드럽게됩니다..
  5. 다시 물을 붓고 땅 위의 1 인치 정도 높이십시오. 물이 물방울을 통해 물방울이 떨어질 때까지 잠시 기다리십시오. 원하는 양의 양조 커피를 얻을 때까지 오버 플로우를 방지하는 “펄스 쏟아 내기”과정을 반복하십시오..

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