Tastier, Memasak Sehat

saya menemukan buku masak yang menginspirasi saya begitu banyak sehingga saya harus menceritakannya kepada Anda. Steven Raichlen Cookbook Rasa Besar (Black Dog & Leventhal Publishers, Inc., $ 19,95) telah mulut saya disiram oleh halaman pertama.

Formula Steven cukup sederhana: Belilah bahan musiman segar, masukkan mereka dengan bumbu dan bumbu yang menarik, masak dengan sempurna, lalu nikmati hidangan dari seluruh dunia atau di sekitar sudut. Meskipun beberapa daftar bahannya mungkin panjang, mereka mudah dilemparkan bersama. Jadi, jika Anda menginginkan sebuah buku yang akan mengajarkan Anda cara memasak makanan sehat dan lezat, mulailah dengan resep-resep ini.

Prinsip Steven untuk Tastier, Memasak Sehat

  • Gunakan perasa kuat seperti rempah segar, rempah-rempah, dan bumbu (mustard, saus pedas, lobak) sebagai pengganti minyak atau mentega untuk membuat makanan terasa enak.
  • Taruh lemak di mana Anda bisa merasakannya. Sikat atau semprotkan pada permukaan piringan. Ini akan menjadi hal pertama yang Anda rasakan tanpa lemak di seluruh resep.
  • Oven goreng. Beri ayam, ikan, atau terong dengan lapisan renyah dengan mencelupkan ke dalam putih telur, dan kemudian mengeruk remah roti.
  • Gunakan kaldu ayam atau sayuran bukan minyak, mentega, atau krim dalam saus salad, sup, semur, dan casserole.
  • Pelan – pelan. Nikmati makanan yang lebih santai bersama keluarga Anda, bahkan jika Anda harus merencanakannya.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

1 + 6 =