Dari Dapur kami: Sediakan Bar Salad

Looking untuk cara yang mudah tetapi menarik untuk menghiburkan? Dapatkan kotak penanam hiasan dari kedai taman atau pasar lambak, dan bar salad. Beberapa perkara yang lebih mudah untuk dibuat daripada salad, dan jika anda benar-benar pendek tepat pada masanya, anda sentiasa boleh membeli pelbagai rasa yang hebat dari sebuah kafe atau kedai makan.

Kami memenuhi kotak penanam kami dengan mangkuk berwarna Chicken Salad, buah segar, dan salad pasta kegemaran yang dibuat dengan tortellini yang disejukkan. (Sediakan tortellini keju mengikut arah pakej, buang dengan peternakan Ranch, segelintar bawang hijau yang dihiris, dan kacang goreng yang dicairkan.) Breadsticks yang dibungkus dan dibeli dengan cepat dan cepat (topping ramuk yang dipanggang dan dipanggang ramen) tambah penamat menyentuh.

Terkait: Oh Snap! 36 Resipi Kacang Hijau

Cash In on Flavor
Untuk Grilling Smarter, kami melepasi kaunter daging premium dan menuju terus dengan tawaran hebat. Lenyap London (kanan), potongan stik atas tanpa bulat, sering dijual dan merupakan cara yang ekonomik untuk melayani orang ramai.

Sekitar $ 3.98 paun, stik ayam (kanan) – bukan stik ayam – adalah salah satu pemotongan daging lembu yang baru. Potong dari bahagian chuck yang secara tradisinya dijual sebagai panggang periuk, stik yang lembut dan beraroma ini merupakan pilihan yang ideal untuk memanggang. Bilah atas atau stik-stik besi juga datang dari seksyen chuck dan sama-sama murah.

Untuk kelembutan yang maksimum, pemotongan anggaran daging lembu ini perlu diawali sebelum memanggang. Berhati-hati untuk tidak mengatasi mereka; mereka lebih baik apabila ditarik dari panggangan antara 145 ° dan 155 °, sebelum mereka mencapai derajat sederhana. 

Rak Magic
Kacang hitam pedas, istimewa di bahagian selatan-sempadan, lazat dengan cip tortilla tetapi lebih baik apabila digunakan sebagai bahan penjimatan masa dalam resipi. Ia memberikan rasa yang berani dan berani dari rasa Tex-Mex tanpa menambah banyak rempah, perasa, dan lemak tambahan.

Kami suka menggunakannya dalam segala-galanya dari casseroles hingga quesadillas, menggantikan kacang goreng dengan jumlah yang sama dim kacang hitam pedas. Cuba di lasagna Mexico atau di atas pizza di atas salsa dan keju dicincang. Ia juga cara yang sihat dan berkhasiat untuk menebal dan musim cili buatan sendiri atau sup sayur-sayuran.

Beberapa jenama dip kacang hitam boleh didapati, masing-masing dengan profil rasa sedikit berbeza. Salah satu kegemaran kami untuk memasak adalah versi bebas lemak yang dibuat oleh Guiltless Gourmet (www.guiltlessgourmet.com), yang terdapat dalam pedas atau ringan. Sup Chicken-and-Black Bean yang paling teruja suka seolah-olah dimakan selama berjam-jam, tetapi siap untuk meja dalam masa 20 minit. Hidangkan dengan kuali roti jagung panas.

Sup Ayam dan Hitam: Dadu 1 bawang kecil dan 1/2 lada loceng hijau; tumis dalam 1 sudu minyak panas dalam ketuhar Belanda selama lebih kurang 3 minit. Kocok dalam 4 cawan kaldu ayam dan 1 (16 ounce) balang kacang pedas hitam sehingga halus. Bawa hingga mendidih, dan kacau dalam 2 (16-ounce) tin kacang hitam, dibilas dan dikeringkan, dan 2 cawan dicincang ayam yang dimasak. Masak 5 minit atau sehingga dipanaskan dengan teliti. Hidangan sup yang paling lazat dengan krim masam rendah lemak, keju Cheddar yang dicincang, roti tortilla yang dipanggang, tomato dadu, dan kepingan alpukat. Membuat kira-kira 2 liter. Prep: 10 min., Masak: 10 min.

Artikel ini berasal dari isu Hidup Selatan pada tahun 2005.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

9 + 1 =