Mengapa Soda adalah Bahan Rahasia untuk Ham Paskah Anda

Jika ham adalah acara utama di meja Paskah Anda (dan kami menebaknya), itu membutuhkan glasir yang tepat. Sebuah glasir besar harus menyeimbangkan rasa asin dari daging dengan banyak rasa manis dan juga memberikan ham yang terlihat berpernis cantik.

Meskipun ada banyak cara untuk melapisi ham, salah satu metode favorit kami adalah retro: soda-glazed ham. Ya, soda. Anda mungkin sudah memilikinya di kulkas Anda dan itu adalah kunci untuk glasir ham yang mudah dan sangat serbaguna.

Tergantung pada soda, Anda bisa membumbui ham dengan beberapa cara berbeda. Salah satu kombinasi favorit kami adalah jus Dr Pepper dan nanas. Buah soda, vanili memberi rasa lezat dengan sari buah nanas yang tajam dan daging asin yang gurih.

PERHATIKAN: Cara Membersihkan Ham

Ginger ale menambahkan catatan pedas yang cocok dengan bumbu lainnya (seperti cengkeh atau kayu manis) dan sesuatu yang tajam, seperti mustard. Anda bahkan dapat menambahkan sedikit jahe segar parut untuk mendapatkan lebih banyak panas. Bourbon, jus apel, jus nanas, atau jus jeruk lezat di glaze ale jahe.

Cola menambahkan kemanisan karamel ke glasir ham dan dapat bertahan dengan bahan kuat lainnya seperti bourbon dan cengkeh. Jika Anda tidak suka memasak dengan alkohol, gunakan jus apel sebagai gantinya.

Mulailah dengan resep Classic Cola-Glazed Ham kami dan berikan spin Anda sendiri, tergantung pada soda yang Anda gunakan. Anda dapat menukar cola untuk jumlah yang sama dengan Dr Pepper atau ginger ale, dan mengganti jus bourbon atau apel dengan jus nanas atau jus jeruk. Apa pun soda yang Anda pilih, pastikan bahwa itu tidak bebas gula.

Classic Cola-Glazed Ham

1 (6- hingga 7-lb.) Daging ham yang dimasak penuh
30 sampai 32 cengkeh utuh
1 (16-oz.) Kotak gula coklat gelap
1 cangkir mustar coklat pedas
1 cangkir minuman ringan cola
1/2 cangkir bourbon atau jus apel

1. Hapus kulit dari ham, dan potong lemak hingga ketebalan 1/4-inci. Buat potongan dengan kedalaman 1/4 inci dalam pola berlian, dan masukkan cengkih pada interval 1 inci. Tempatkan ham dalam panci 13-x 9 inci yang dilapisi aluminium foil.

2. Aduk gula merah dan 3 bahan berikutnya sampai halus. Tuang campuran secara merata di atas ham.

3. Panggang di 350 ° pada rak oven bawah selama 2 jam dan 30 menit, olesi dengan jus pan setiap 20 menit. Hapus ham, dan diamkan 15 menit sebelum disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

66 − = 64