Pietų Karolinos 10 geriausių jūros gėrybių taškų

Jūros lazda
Hilton Head Island
“Shack” kepta, kepta arba juodinta jūros gėrybių linija prasideda ilgai, kol 40 vietų valgykla atidaroma pietums ar vakarienei. Tačiau verta laukti kasdieninio “Blackboard” specialybės, kurioje yra puikiai paruoštų šviežių žuvų pasirinkimas, įskaitant grupę, plekšnius ir snapperius, patiekiamas iš dviejų pusių, tokių kaip kolledžai, makaronai ir sūris, sūrio grikiai ir žaliosios pupelės.
Įsakymas: Širdingas apetitą turėtumėte pabandyti “Shack Attack” (17 $), kuris milžiniškame popieriaus diske sujungia krabų pyragą, tilapiją, krevečių, šukutės ir austrės. Namų paprastojo akmens padažas yra tradicinis akstinas, bet mes manome, kad brendžio prieskoniuotas gatoro padažas dar geriau padaro plokštes. 6B Executive Park Road; seashackhhi.com arba 843 / 785-2464

Bluffton šeimos jūros gėrybių namas
Blufftonas
Larry ir Tina Toomer suprato, kad jiems nereikėtų eiti toli, kad gautų šviežių žuvų ir austrių – pora taip pat valdo “Bluffton Oyster Company”, todėl 2010 m. Jie atidarė visą restorane esantį restoraną. Indai yra nepretenzingi, tačiau dėl to, kad krabai, midijos, moliuskai ir krevetės daugiausia gaunamos iš netoliese esančios Gegužės upės, todėl jų papuošimui reikia šiek tiek.
Įsakymas: Pasidalykite kruopomis pagardintomis austrėmis (20 dol.), Tada pasinerkite į kepta krevetės krepšelį (14 dol.) Su troškintomis pomidorais ir ryžiais. 27 Dr Mellichamp Drive; Blufftonoyster.com arba 843 / 757-0380

Whaley’s
Edisto sala
“Whaley” vis dar yra populiarus susibūrimo vieta, įsikūrusi buvusiame degalinėse, kur vienintelė vieta buvo gėlo vandens gavimas arba 45 mylių telefoninis pokalbis. Tačiau dabar vietiniai gyventojai ir lankytojai atvyksta už keptų mahi-mahi užkandžių skardines, suplokuotus namuose pagardintame Ranch-chipotle padaže, česnakai ir baltojo vyno pagardinti midijos ir alaus, ištraukto iš pradinio sodos aušintuvo.
Įsakymas: “Firefly” plekšnė (22 LTL), supakuota su saldžių arbatmedžių ir citrinos glaistu ir mango chutniais, yra populiari, žemyn į žemę patiekalas su dangaus pasukimu. 2801 Myrtle Street; whaleyseb.com arba 843 / 869-2161

Crab Shack
Folly Beach
Jūs žinote, kad pagaliau pasiekėte paplūdimį, kai rastumėte garuose prieinamais kreives, krabų kojeles, austrių ir kukurūzus ant dubenėlio, tiekiamo į skardos kaušelius ant šuniui patogaus verandos. Jei jūs darysitės “Folly” savaitgaliui, atvyksite į šeštadienį arba sekmadienį, kai “Bloody Mary” baras bus užpiltas marinuota okra, o kiaušiniai “Benedict” pagaminti su šviežiai keptu plekšniu ir krabų pyragu, kuris stovi įprasto kanadietiško bekono.
Įsakymas: Kreminė krabų sriuba ($ 5) yra stora su saldus krabų mėsa ir pagamintas dėl geros priežasties. (Visos pajamos iš jo pardavimo eina į Hollingso vėžio centrą Čarlstonyje.) 26 Centro gatvė; Crabshacks.com arba 843 / 588-3080

Restoranas “Bowens Island”
Bawens sala
Robertas Barberis, laimėjęs Amerikos klasikinį James Beard fondo apdovanojimą, žino apie du dalykus, kad klientai būtų patenkinti šia miegamuoju, jo šeima jau 66 metus. Pirma, jis iš vietinių šaltinių (labai) pateikdamas austrių patiekalus, paimtus tik iš duobių ar keptų kiemų. Mėgaukitės šviežia kaina su šunimis, “Frogmore” troškiniais ir “South Carolina” pagamintais alumi. Antra, jo restorane yra vandens telkinys, taigi, jei atvyksi anksti, galėsite stebėti saulę, esančią virš šlapynių, kai atvyks austrės..
Įsakymas: Kepta kriauklių austrės yra siaubingos, bet niekas neuždengia ir neuždenia skanių dvigeldžių kaip “Barber” šeima (14 dolerių už padėkliuką, 25,50 Lt už viską, ką galite valgyti). 1870 Bowens Island Road; bowensislandrestaurant.com arba 843 / 795-2757

Richard & Charlene avarija
Mount Pleasant
Kai uraganas Hugo suardė “Richard & Charlene” (šiaurės Atlanto tipo traleris) į savo doką, Fredas ir Patas Scotas išvijo nuolaužas, po to jie pavadino savo restoraną “Mount Pleasant” Senamiesčio rajone. Nors pora iš pradžių daugiausia siūlė kiaušinius ir kruopas (tuo metu pusryčiai buvo visi, jie žinojo, kaip tai padaryti), jie netrukus surado savo jūrų kojas. Dabar jie tarnauja kombinuotoms skiltelėms, užpildytoms kepta, kepta arba kepta krevetė, šukutės, austrios ir šviežios žuvies filė.
Įsakymas: “Wreck” aštrus velnias krabas (manau, kad krabų pyragas su “kick”, 18 dol.) Labiausiai geriausiai sėdi prie restorano parodyto verandos ir žiūri, kaip žvejybos laivai praeina per “Shem Creek”. 106 Haddrell gatvė; Thewreckrc.com arba 843 / 884-0052

“Seewee” restoranas
Awendaw
Tai yra kaip sekmadieninė vakarienė, kurią kasdien praleidžia močiutė šiame universalioje restorano restorane, kuriame ryžių ir pomidorų, okra sriuba ir sviesto pupelės pasižymi jūsų dėmesiu paprasčiausiai sugauti plekšniais, žuvų troškiniais ir krekenomis (saldžiosios, mažesnės pusbroliai) jūrinės krevetės). Nustatymas lygiai taip pat yra senosios mokyklos naminiai pyragaičiai, kurie žiūri iš stiklinių kupolų, kaimiškos medinės sijos linijos lubos, o siluetai iš Pietų scenų, pagamintų iš geležies, žemos krašto menininko Thomas Smoak puošia sienas.
Įsakymas: Akmens krabų nagai sugauti netoliese Bulls Bay (11 $ kaip užkandis, 22 $ kaip entrée). 4808 Highway 17 North; 843 / 928-3609

T.W. Graham & Co.
McClellanville
Baigęs Johnson & Wales universitetą ir dirbdamas virėja Floridoje ir Kalifornijoje, Pete Kornack persikėlė į mažą žvejybos miestelį McClellanville 1994 m. Pete ir jo žmona Claudia atidarė T.W. Graham 2003 metais. Jų krevečių patiekalai yra išskirtiniai, tačiau taupo kambarį šakniavaisių žaliųjų pomidorų pusėje ir naminių pyragų gabalėlį.
Įsakymas: Claudia mėlynojo krabo, krevečių ir kukurūzų bokštelio dubuo (5 JAV doleriai) yra toks geras, kad ji buvo paprašyta pristatyti valstybei namuose Kolumbijoje specialiuose teisės pietuose. 810 Pinckney gatvė; 843 / 887-4342

Lee’s Inlet Kitchen
Murrells įleidimas
Tai yra viliojanti pakrauti šaukštuosius šuniukus, kurie karštai ateina iš keptuvės tuo metu, kai sėdi, tačiau bandykite pasilikti. Palaukite jūros gėrybių keptuves, kurios netrukus atvyks ant groanų su didžiulėmis porcijomis kepti, kepta arba kepta žuvimi, austrėmis, fantailinėmis krevetėmis ir velvuotais krabais. Jie ateina kartu su daržovių ir bulvių pusėmis bei namų desertais, tokiais kaip “Key” kalkių pyragas ir persikų kobleris.
Įsakymas: “Chef Clay Williams” “she-krabų sriuba” (6 JAV dolerių) laimėjo “Murrells Inlet” chulinio virimo konkursą per pastaruosius septynerius metus. 4460 Verslas 17; leesinletkitchen.com arba 843 / 651-2881

Originalas “Mr. Fish” restoranas ir jūros gėrybių rinka
Myrtle Beach
“Grand Strand” jūros gėrybių mėgėjai garsėjo prieš trejus metus, kai Tedas Hammermanis ir jo dukra Sheina išsaugojo šį svarbų restoraną ir jūros gėrybių rinką. Dabar žvejų gerbėjai sugaunami į kviečiančią meno užpildytą pastatą, esantį juostos prekybos centre, kuria naudojami aštrūs špinpalai ir įdomūs krabų rangonai (grietininiai sūriai ir krabai, suplakti paprikos ir kepta). Valgomajame taip pat siūlomos kūrybinės suši, tokios kaip tuno tunelis su mėlynu sūriu, taip pat specialūs jūros gėrybių ritiniai (išbandykite aštrus jūros šukos) ir keletą glitimo neturinčių picų.
Įsakymas: “Fish tacos” pagaminti su šviežia mahi-mahi, supjaustyta svogūnais ir saldžiaisiais pipirais ir nusiprausti su namų rémoulade (10 $) patenkinti. 3401 Šiaurės karalių greitkelis; mrfish.com arba 843 / 839-3474.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 2 =