Il modo migliore per trasformare una torta di strato in una torta di fogli

 

La migliore parte? Non c’è matematica in questione!

Mentre ameremo sempre la vista di una torta a strati glassata alta che si siede su un supporto di torta, le torte di strato vengono con alcune sfide. Richiedono più di una tortiera rotonda, per i principianti. Poi c’è la questione di cuocere e glassare gli strati (non dimenticare il cappotto di briciole!), E trasportare la torta, se necessario. Una torta a strati non è la cosa più facile da portare a una festa, a differenza di una torta di fogli pratica (e praticamente infallibile).

Se si dispone di una torta di livello preferita ma si desidera trasformarla in qualcosa di più portatile, è facile convertire la ricetta in una torta di fogli.

Ecco cosa devi sapere:

Una torta a due strati = Una torta di fogli

La pastella per una torta a due strati fatta in due teglie rotonde da 9 pollici dovrebbe riempire una torta da 13 per 9 pollici. Potrebbe essere necessario aumentare il tempo di cottura di alcuni minuti, a seconda della ricetta. Controllare il centro della torta per la cottura con un tester per dolci o un plettro di legno prima di estrarlo dal forno. La quantità di glassa per una torta a due strati dovrebbe essere sufficiente per coprire la parte superiore e i lati di una torta di fogli.

Una torta a tre strati = Una torta di fogli a due strati

Lo stesso principio si applica a una ricetta di torta a tre strati. Se la torta è fatta in tre padelle da 9 pollici, riempirà due padelle da 13 per 9 pollici. Probabilmente dovrai fare una serie extra di glassa, specialmente se stai glassando tra i due strati della torta.

Se hai bisogno di un po ‘di ispirazione per la torta, dai un’occhiata alle nostre favolose torte a strati e alle torte. Se uno colpisce la tua fantasia ma preferiresti un aspetto diverso, ricorda che la nostra formula “conversione torta” funziona in entrambe le direzioni.

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